スリランカのファーストフード

スリランカの都市部にはケンタッキー・フライド・チキンやマクドナルドなどもありますが、紅茶やコーヒーなどを飲みながらを軽食をとることが出来るファーストフード店のようなレストランがあります。

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こういうお店ではコーヒーやコーラなど飲み物を注文すると、上の写真のような食べ物が多く載ったトレーを持ってきてテーブルに置いていってくれます。ハンバーガーやサンドイッチような物の他にサモサのような揚げ物が載っています。清算はトレーの中から食べた分だけを飲み物と一緒にします。

その他には下の写真のような料理も注文できます。これは小麦粉を練って引き伸ばして焼いたものを切って、野菜や肉と一緒に香辛料を加えて炒めた料理です。タミール人が食べていた料理が一般的に広まったようです。とにかく辛い !!

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